Depois de dias solarengos, passeios e jantares com amigos ainda houve tempo para uns muffins.
Adoçam o nosso dia e ficam bem a qualquer hora.
E aproveitando que o forno estava quente, foi a altura ideal para fazer estes docinhos que nos acompanharam no fim de semana...o ambiente agradece e a conta da eletricidade cá de casa também.
Ingredientes (16 muffins)
- Sumo de 1 laranja ou 2 pequenas
- 1 iogurte natural
- 3 copos (iogurte) de açúcar
- 3 copos (iogurte) de farinha com fermento
- 3 ovos
- 1 cenoura ralada
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Unte as formas para os muffins ou distribua forminhas de papel nas formas de alumínio e coloque-as no tabuleiro que vai ao forno.
Numa taça coloque o sumo da laranja, o iogurte, o açúcar, a farinha e os ovos. Envolva tudo, adicione a cenoura e mexa mais um pouco.
Distribua a massa pelas formas e leve-as ao forno cerca de 30 min.
Utilize a técnica do palito para controlar a cozedura.
Retire e desenforme ainda mornos.
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